Casajús Selección 2020

🛑 Bodega: Casajús
📍 Región: Ribera del Duero, España
🍇 Variedad de uva: 100% Tempranillo
🍷 Tipo: Tinto Crianza
📅 Añada: 2020
🔬 Graduación alcohólica: 14,5%

Notas de cata

👃 Aroma: Profundo y elegante, con una combinación armoniosa de frutas negras maduras (moras, ciruelas) y sutiles notas de especias dulces, cacao y un toque mineral característico del terroir de Ribera del Duero.
👄 Sabor: En boca es estructurado, con taninos sedosos y bien integrados. Presenta un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo, con un final largo y persistente que deja recuerdos de frutos rojos, vainilla y ligeros tostados aportados por su crianza en barrica.
👀 Color: Rojo cereza intenso con ribetes violáceos, señal de su juventud y buen potencial de guarda.

Crianza

Este vino ha envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta una complejidad extra sin enmascarar su carácter frutal.

Maridaje recomendado

🍖 Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos de caza y quesos curados. También armoniza bien con platos especiados y embutidos ibéricos.

Temperatura de servicio

🌡️ Servir entre 16-18°C para apreciar toda su expresividad. Se recomienda decantarlo unos 30 minutos antes de su consumo para potenciar sus matices.