Casajús NIC 2018

🛑 Bodega: Casajús
📍 Región: Ribera del Duero, España
🍇 Variedad de uva: 100% Tempranillo (Viñas Viejas)
🍷 Tipo: Tinto de Autor
📅 Añada: 2018
🔬 Graduación alcohólica: 14,5%

Notas de cata

👃 Aroma: Complejo e intenso, con una profunda expresión de frutas negras maduras (mora, ciruela, arándanos) envueltas en notas especiadas, cacao, tabaco y un sutil toque mineral y balsámico. La madera se integra de manera armoniosa, aportando matices de vainilla, clavo y torrefactos.
👄 Sabor: En boca es potente y estructurado, con taninos sedosos y una acidez vibrante que le otorga frescura. Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura, chocolate negro y un elegante toque especiado.
👀 Color: Rojo picota intenso con ribetes violáceos, reflejo de su gran concentración y capacidad de envejecimiento.

Crianza

Este vino proviene de viñedos centenarios de bajo rendimiento y ha sido envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés, logrando una profundidad y complejidad excepcionales.

Maridaje recomendado

🥩 Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, guisos de caza mayor, quesos curados y platos sofisticados de alta gastronomía. Un vino perfecto para ocasiones especiales.

Temperatura de servicio

🌡️ Servir entre 16-18°C. Se recomienda decantarlo al menos 1 hora antes de su consumo para apreciar toda su complejidad aromática.