Casajús Finca Doña Len 2019

🛑 Bodega: Casajús
📍 Región: Ribera del Duero, España
🍇 Variedad de uva: 100% Tempranillo (Viñas Viejas)
🍷 Tipo: Tinto de Parcela
📅 Añada: 2019
🔬 Graduación alcohólica: 14,5%

Notas de cata

👃 Aroma: Complejo y refinado, con una intensa expresión de frutas negras maduras (mora, ciruela), notas de regaliz, cacao y un elegante fondo mineral y balsámico. La madera está perfectamente integrada, aportando matices de vainilla, especias y torrefactos.
👄 Sabor: En boca es amplio y estructurado, con taninos firmes y aterciopelados. Destaca su equilibrio entre potencia y elegancia, con una acidez vibrante que le aporta frescura y un final largo y persistente con recuerdos de frutos del bosque y toques tostados.
👀 Color: Rojo picota profundo con reflejos violáceos, señal de su juventud y gran capacidad de guarda.

Crianza

Este vino procede de una única parcela de viñas centenarias y ha sido envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés, logrando una complejidad y profundidad excepcionales.

Maridaje recomendado

🥩 Carnes rojas a la parrilla, cordero lechal, guisos de caza mayor, quesos curados y platos de alta gastronomía. Ideal para acompañar una comida especial.

Temperatura de servicio

🌡️ Servir entre 16-18°C. Se recomienda decantarlo al menos 45 minutos antes de su consumo para apreciar toda su expresividad.