Casajús Blanco 2021

🛑 Bodega: Casajús
📍 Región: Ribera del Duero, España
🍇 Variedad de uva: 100% Albillo Mayor
🍷 Tipo: Blanco con Crianza
📅 Añada: 2021
🔬 Graduación alcohólica: 13,5%

Notas de cata

👃 Aroma: Elegante y expresivo, con notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y toques cítricos frescos. Aparecen sutiles matices florales, miel y un ligero fondo tostado y especiado debido a su paso por barrica.
👄 Sabor: En boca es untuoso y equilibrado, con una acidez vibrante que aporta frescura y tensión. Su final es largo y persistente, con recuerdos de frutos secos y vainilla.
👀 Color: Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes.

Crianza

Este vino ha fermentado y envejecido sobre lías en barricas de roble francés durante 6 meses, lo que le otorga complejidad y una textura sedosa.

Maridaje recomendado

🐟 Mariscos, pescados blancos, arroces melosos, carnes blancas y quesos cremosos. También es un excelente acompañante para platos con salsas suaves.

Temperatura de servicio

🌡️ Servir entre 10-12°C para potenciar su frescura y complejidad aromática.