Impuls

🍷 Impuls – D.O. Terra Alta

Variedades: Garnacha blanca (100 %)
Crianza: 4 meses sobre lías finas en acero inoxidable y una pequeña parte en barrica de roble francés
Grado alcohólico: 13%

👃 Nariz

Aromáticamente complejo y sutil, con una primera impresión de flores blancas (acacia, jazmín), seguida de frutas de hueso como melocotón blanco y albaricoque. Notas balsámicas de monte bajo, hinojo, y un sutil recuerdo de almendra tostada procedente de su leve crianza sobre lías.

👄 Boca

Entrada fresca y envolvente, con una textura untuosa pero equilibrada por una viva acidez que aporta tensión y estructura. El paso por boca es profundo, con una salinidad final que alarga el trago y recuerda a la mineralidad calcárea tan típica de los suelos de Terra Alta. Final persistente con ecos cítricos y especiados.

👁 Vista

Color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante y limpio, con buena densidad en copa.

🍽 Maridaje

Ideal con arroces marineros, pescados grasos como rodaballo o corvina, quesos curados y platos de cocina asiática no muy especiada. También destaca con verduras a la brasa o platos con trufa blanca.

📝 Nota del sumiller

Un vino que respira Mediterráneo, con la elegancia de la garnacha blanca bien trabajada y una identidad que transmite el carácter de Terra Alta. Impuls es una declaración de intención: autenticidad, frescura y profundidad.